2024 12 25 w88 dee

Thái Sơn Bắc – Tân Hiệp Hưng TP.HCM: 4-1

Dịp này, TP.HCM cũng sẽ tổ chức lễ khởi công Biểu tượng hữu nghị quốc tế TP.HCM tại công viên bến Bạch Đằng (Q.1) và loạt hoạt động ngoại giao công chúng như đi bộ ngắm cảnh thành phố, thưởng thức cà phê trứng, ngắm khinh khí cầu, đi du thuyền trên sông Sài Gòn...

Dịch bệnh, kinh tế khó khăn, giá thực phẩm tăng cao… cũng là cơ hội giúp thủy hải sản VN có thêm cơ hội vào giỏ hàng của bà nội trợ các nước châu Âu. Ông Khiêm Nhật Thành, Tổng giám đốc Công ty T&T Foods, nhà nhập khẩu hàng nông sản từ các nước châu Á phân phối cho các kênh bán lẻ ở Pháp, cho biết: Người Pháp và châu Âu rất thích các món ăn châu Á và VN, nhưng họ không biết cách chế biến. Khi dịch Covid-19 xảy ra, hệ thống nhà hàng đóng cửa. Để thưởng thức các món ăn gốc Á, buộc họ phải tự mày mò công thức và học cách chế biến. Và họ phát hiện ra giá nguyên liệu của các sản phẩm này rẻ hơn rất nhiều so với các món ăn ở nhà hàng. Chính vì vậy mà nông sản thực phẩm gốc Á và VN gần đây có tốc độ tăng trưởng rất mạnh, vươn lên dẫn đầu cùng với nhóm thực phẩm hữu cơ; trong khi các loại thực phẩm khác và thị trường bán lẻ tăng trưởng chậm lại.

Năm 2008, một dự án quốc tế mang tên HEMA đặt hàng bác sĩ Nguyễn Đức Minh (lúc bấy giờ là cán bộ Viện Dinh dưỡng Quốc gia), xây dựng một công thức sữa cải thiện tình trạng suy dinh dưỡng ở trẻ em Việt Nam. Công thức xây dựng xong thì bỏ ngỏ hai năm vì không tìm được người sản xuất. Dự án đặt hàng, bác sĩ Minh cùng một số người bạn quyết làm, tự tay sản xuất một dòng sữa dinh dưỡng dành riêng cho trẻ em Việt. Doanh nghiệp dinh dưỡng Nutricare ra đời từ đó, năm 2010.

"Theo anh, điều gì ở phở Lệ khiến quán được vào danh sách của Michelin?”, nghe tôi hỏi, anh chủ cười nói bí quyết nằm ở nước lèo của phở được chế biến theo công thức riêng và truyền qua nhiều thế hệ trong gia đình. Sự hài hòa cùng các nguyên liệu cũng làm nên tô phở Lệ đặc biệt.

Sam Aisbett là đầu bếp tài năng từng khẳng định vị thế với nhà hàng Whitegrass ở Singapore liên tiếp giành sao Michelin vào các năm 2017 và 2018, đồng thời ghi dấu trong danh sách 50 Nhà hàng Tốt nhất châu Á 2018. Giữa thời kỳ đỉnh cao, Sam bất ngờ từ bỏ "ngai vàng" mặc cho nhiều người ngăn cản. Nhưng anh có con đường riêng. Công việc tại Whitegrass ngừng lại, nhưng hành trình với ẩm thực của Sam thì không. Anh dùng 5 năm sau đó để trở về Úc, sang Thái Lan rồi Việt Nam, nơi tinh thần tự do của Sam thăng hoa cùng cảm hứng bất tận từ các món ăn đường phố.